L'uva è un frutto particolarmente ricco di acqua e zuccheri (glucosio, fruttorio e saccarosio), a livelli che rendono sconsigliabbile il suo utilizzo ai soggetti diabetici. La buccia è ricca di olii essenziali, i semi presentano olio e tannini. E' un frutto energetico, diuretico e lassativo. L a "cura dell'uva" (ampeloterapia) è raccomandata nei casi di uricemia, gotta, arteriosclerosi, e calcolosi.
Valori nutrizionali per 100g di prodotto: Kcal 65; Proteine g 1; Carboidrati g 17; Grassi g 0.

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