E’ una conserva vegetale, la cui notorietà le è valsa, tra l'altro, l'inserimento nei dizionari, non come nome commerciale ma come vero e proprio sostantivo. Nella nutella gli ingredienti vengono macinati e miscelati fino a raggiungere la consistenza di una crema spalmabile. Vengono aggiunti degli emulsionanti per evitare che gli ingredienti si separino. Si aggiungono anche aromatizzanti naturali che ne esaltano il gusto omogeneizzandolo. E’ un alimento che contiene un elevato contenuto calorico per cui deve essere assunto in modiche quantità, così da fornire un adeguato apporto energetico.

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