| Viene definita, più esattamente nespola del Giappone, paese dal quale deriva. Matura nella tarda primavera. Esternamente è di colore giallo, con buccia sottile e grossi semi all’interno. Spesso non ha un sapore particolarmente spiccato. Contiene acidi organici quali l’acido malico e l’acido citrico e, quando non è al giusto punto di maturazione un tannino. |
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