Ha un aspetto esterno simile a quello della fragola, ma in realtà appartiene alla specie delle more. Lo sciroppo che se ne ricava ha un sapore molto gradevole e viene ancora oggi usato per aromatizzare varie specialità medicinali, generalmente destinate ai bambini. Il lampone nasce spontaneo nei luoghi freschi di campagna e nei boschi a media altitudine, da metà luglio ai primi di settembre. Data la sua difficoltà nell’essere conservato fresco, si gusta sottoforma di marmellata o congelato. Prima della conservazione va lavato molto delicatamente. Contiene numerosi acidi, come: citrico, malico, succinico ed ossalico.
Valori nutrizionali per 100g di prodotto: Kcal 35; Proteine g 1; Carboidrati g 6,25; Grassi g 0,6.

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