Pesce piatto, molto simile alla sogliola, di dimensioni maggiore (può essere lungo quanto un uomo adulto)e sicuramente meno pregiato. Viene chiamato sogliola dell’Atlantico perche vive nei mari del Nord. Sebbene abbia un apporto proteico simile a quello della sogliola è un pesce più grasso. Viene confezionato nel luogo di pesca e venduto quasi esclusivamente congelato.

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