Il dattero è il frutto della pianta omonima, tipica dell'africa Settentrionale. Si trova in commercio tanto secco che fresco. Il frutto secco è di norma venduto ricoperto di glassa di glucosio per consentirne la conservazione. E' un frutto molto energetico e, per la presenza di fibre, può essere lassativo.
Valori nutrizionali per 100g di prodotto: Kcal 280; Proteine g 3; Carboidrati g 66; Grassi g 1.

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